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美味不發胖的皮蛋豆腐♥愛媽上菜♥涼拌小菜系列

 

 呵呵~~愛媽為了這篇文章,殺了好多顆皮蛋喔

 

因為皮蛋怎麼拍剖面圖都拍不美(笑)))

 

以前其實沒很愛吃皮蛋,總覺得皮蛋有股”怪味”,但是自從吃過鏞記的酸薑皮蛋,

 

才知道原來這世界上有美味又沒怪味的皮蛋,進而開始愛上台式的皮蛋豆腐^0^

 

(沒怪味的皮蛋,愛愛記得像凱福登…等生鮮超市都有販售喔)

 

有時候晚上肚子餓,想吃點東西又不要變胖的話,

 

就拿冰箱裡面現有的簡易材料,DIY料理立刻搞定這道菜喔

 

連我都會….可見有多簡單啦

 

 

 

 

 

 


 

 

涼拌小菜皮蛋豆腐

 

 

準備材料:盒裝嫩豆腐1塊、皮蛋1顆、蔥1棵、柴魚片1把、

          醬油膏(或素蠔油)1匙、日式醬油1匙。

 

 

    法:

 

1、將豆腐打開放置於盤中,皮蛋去殼用手掰成2半放在豆腐旁邊,將

   蔥洗淨切碎放在豆腐上。

 

2、將油膏和日式醬油淋在豆腐上,最後再灑上柴魚片,上桌囉!!

 

 

【愛媽小叮嚀】

 

1這是一道和涼拌小黃瓜一樣是小吃店裡幾乎人人都會來一盤的國民

   小菜。材料簡單方便,自己動手做只要花20元就可以吃到營養豐富

   又經濟衛生的美食。

 

 

2、皮蛋買回來放在陰涼的地方(可以長期的保存),不要放冰箱長期冷

   藏,皮蛋會喪失水分變硬失去Q彈的口感(在吃前12個小時放在

   冰箱冰一下就好)

 

3、詹姆士說這道菜太簡單了他也會做,愛媽上這道菜有偷懶的嫌疑,

   但是愛愛認為從簡單容易上手的菜做起,成功率100%才能建立信

   心啊!!

 

 

 

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