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涼拌小菜-清燙秋葵 ♥愛媽上菜♥低熱量又養顏的美人菜

 

 很多人不太敢吃這類”黏呼呼”的蔬菜,

剛開始吃的時候,愛愛我也不太習慣….但一聽說吃了會變漂亮,

每次都只要有秋葵上桌,我一定會乖乖把他吃完(笑)

不知道是吃久了,漸漸也愛上這種滋味喔

是因為會變漂亮而愛上?!

還是真的喜歡…..應該一切都已經是變成習慣吧(遠目)))))

 


 

秋葵富含蛋白質、高纖、低熱量,常吃可降血壓、預防大腸癌。

 

含鈣量不輸鮮奶且好吸收,茹素者或喝鮮奶會拉肚子的人可多吃

 

,秋葵黏液有保護胃壁的功效是保健、減肥聖品。

 

秋葵屬性寒涼,體質虛寒容易腹瀉的人適量食用。

 

 

準備材料:秋葵、美乃滋、蕃茄醬。

 

 

    法:

 

1、煮一鍋水加入些許鹽巴(可讓秋葵保持翠綠)。

 

2、水滾後放入洗淨的秋葵,約2分鐘後熄火撈出,放置盤子中

 

   以電風扇吹涼後再放入冰箱冷藏

 

(不要煮到變軟,帶點脆度才   爽口)。

 

3、上桌前將秋葵的蒂頭切除,美乃滋、蕃茄醬以11的比例調

 

   勻沾食,或者沾食蒜頭醬料可中和些許寒涼的屬性。

 

 

愛媽小叮嚀

 

1、這是一道愛媽家很常吃的夏日小菜,清腸顧胃,好吃不費工。

 

2、新鮮的秋葵有細細的絨毛,不要用力刷洗,用清水沖洗就好。

3、秋葵切開後煮食會產生黏液(如秋葵炒肉絲),有些人不敢吃

   整顆川燙就不會產生黏液。

 

 

 愛愛Love

 


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