茄子是我很喜歡吃的食物 但是一般料理的時候,它通常是用油炸處理居多.... 雖然很好吃且下飯,但是一想到茄子很會吸油,就會克制自己少吃一點(笑) 但是,夏天改用蒜香涼拌來處理茄子,一方面很清爽之外, 吃起來也很夠味喔(讚) 熱量低也不會怕發胖,唯一的麻煩是吃完口中的"蒜香味",